天然の素材を、
丁寧な手仕事で

店主が生まれ育った
徳島県美馬郡つるぎ町の美味しい食材。
阿波尾鶏。四季折々の無農薬野菜。
そしてその素材を活かす
料理人の手仕事。
健美宴の水炊きはもちろん
焼鳥に添えられるタレや七味
ランチの親子丼や小鉢、全ての料理に、
こだわりと手間暇が隠れています。
「天然の素材」と「丁寧な手仕事」を
どうぞ心ゆくまでお愉しみください。